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VINARI 2005
1 
VINARI 2005
18,82 €
- Bodega
- Berbac Vins
- Tipo
- Tinto con crianza
- Variedades
- Cabernet sauvignon y syrah
- Envejecimiento
- 12 meses en barrica de roble francés Allier de tostado medio
- Grado alcoholico
- 15%
- Volumen
- 75cl.
- Añada
- 2005
- País
- España
- Región
- Catalunya
- D.O.
- Empordà
- Maridaje
- Perfecto para acompañar carnes rojas, guisos y quesos curados.
- Elaboración
- Las distintas variedades fermentaron de forma separada en depósitos de fermentación de acero inoxidable, refrigerados a una temperatura constante de 24ºC. Se realizaron dos remontes diarios descubando a los 30 o 40 días desde el inicio de la fermentación, según la variedad. La fermentación maloláctica se realizó en depósitos de acero inoxidable. El vino se sometió a mínimos tratamientos de clarificación y filtración.
- Nota de cata
- Vino muy elegante de color cereza. Aroma intenso con notas balsámicas, frutas del bosque maduras y especies. Sabroso y concentrado en boca, con persistentes recuerdos de fruta negra, regaliz y chocolate. Taninos maduros con un gran potencial de envejecimiento.
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