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Molino Real 2006
1 
Molino Real 2006
36,57 €
- Bodega
- Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
- Tipo
- Dulce
- Variedades
- Moscatel de Alejandría
- Envejecimiento
- 18 meses en barricas de roble francés.
- Grado alcoholico
- 13%
- Volumen
- 50 cl.
- Añada
- 2006
- País
- España
- Región
- Andalucía
- D.O.
- Málaga
- Elaboración
- Para la elaboración de este vino se aprovecha la tradición de las paseras, mujeres que dejaban las uvas solearse nada más ser recogidas. Entre 10 y 15 días las paseras limpian y dan la vuelta a los racimos, eliminando las uvas de peor aspecto. Más tarde, se utilizan prensas de aceite de oliva verticales, se seleccionan los primeros mostos de la prensada y sin desfangar se fermentan en barricas durante unos dos meses. Para obtener una botella de medio litro hacen falta más de 4 Kg. de uva. Después de permanecer dos años en barrica, este vino se embotella con vocación de envejecer durante muchos años.
- Nota de cata
- Amarillo algo pálido con algunos reflejos pajizos. Límpio y brillante. Aromas, suaves y delicados, con notas de melocotón, laurel, lácteos y especias.
En boca gran equilibrio entre dulzor y acidez, de paso untuoso y amable, y frescor poco habitual en vinos de este tipo.
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